Sarawak White Peppercorn
砂拉越白胡椒粒 70g (Bottle)

Pepper is the most famous agricultural product in Sarawak.

White Pepper is one of the favorite condiments for the dry, near-mature fruit of the pepper family. Warm and dispelling cold , lowering the air, eliminating phlegm; the surface is yellowish-white, smooth, and there are many light-colored liner stripes between the top and the base.

Its medicinal value is slightly higher than black pepper.

胡椒是砂拉越最著名的农产品，白胡椒也是大家非常熟悉及喜爱的香料之一。

黑胡椒带皮而白胡椒不带皮，所以黑胡椒的味道相对浓烈，香气比较厚重，在浓香之余略微带点辣，而白胡椒要比黑胡椒稍微柔和一些，香气偏轻盈一些。

白胡椒粒相比于黑胡椒，更多的是它的药用功效，调味作用不如黑胡椒。白胡椒粒一般在食用时多会磨制成白胡椒粉，不过适当的颗粒也可以为菜肴增添别样的口感。不要误认为白胡椒粒一定是白色的，这个是相对于黑胡椒而言的，白胡椒颜色普遍呈淡黄色，不是纯白色的。

白胡椒性温热，善于驱寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻等有很好的缓解作用，同时可以发汗，对于治疗风寒感冒有很好的效果，其芳香的气味也能令人们胃口大开，增进食欲。

白胡椒具有较强的驱寒暖身功效，非常适合体质偏寒的人群食用，其次白胡椒搭配上羊肉汤或牛肉汤之类的温热高汤食用，有着暖胃化痰，止咳润肺的食疗功效，此外，如果肠胃较差，经常肚子疼或腹泻，也可以在炖汤时加入一些白胡椒，能有效的温补脾胃，总而言之，白胡椒非常适合体质寒虚之人食用，效果奇佳。

除此之外， 有胡椒的菜肴不易变质，说明胡椒还有防腐抑菌的作用，而且它还有解鱼虾肉毒的作用。

注意事项
1. 无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许，均匀拌入；
2. 黑胡椒与肉食同煮，时间不宜太长以免香味挥发掉；
3. 胡椒粉可以冷藏短储，胡椒粉应在密封容器中，避免受潮和光照，保存时间也不宜太长。

Brand: Truly Borneo
Net Weight: 70g (Bottle)
Ingredient: White Peppercorns
Origin from: Sarawak, Malaysia.

Storage tip: Keep airtight after opening. Keep airtight in the fridge. Keep away from moisture, light, and heat.